Модульная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ОПК-10МВ предназначена для пастеризации и охлаждения молока или молочной смеси с выдержкой от 20 до 300 секунд в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле и регулировании технологического процесса при производстве кисломолочных продуктов, что обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия производства.
Обрабатываемый продукт: | Питьевое молоко | Молоко на сыр | Молоко на творог |
---|---|---|---|
Производительность, л/ч | 10000 | 10000 | 10000 |
Темп-ра продукта на входе в установку,˚С | 6...10 | 6...10 | 6...10 |
Темп-ра продукта на выходе из установки,˚С | 4…6 | 33…37 | 28…30 |
Темп-ра выхода на сепаратор,˚С | 42…45 | 40…42 | 40…42 |
Темп-ра выхода на гомогенизатор,˚С | 63…68 | 60…65 | 65…68 |
Темп-ра пастеризации,˚С | 86 | 78 | 78...86 |
Время выдержки, сек. | 30 | 30 | 30 |
Хладоноситель | Лед. вода | Лед. вода | Лед. вода |
Температура хладоносителя на входе,˚С | 0...3 | 0...3 | 0...3 |
Кратность хладоносителя | 2 | 2 | 2 |
Теплоноситель: | |||
Первичный | пар | пар | пар |
Вторичный | Гор. вода | Гор. вода | Гор. вода |
Температура теплоносителя на входе,˚С: | |||
Первичного | 135…145 | 135…145 | 135…145 |
Вторичного | 88 | 80 | 80...88 |
Кратность горячей воды | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Расход пара, кг/ч | 150 | 160 | 180 |
Коэффициент регенарации | 86 | 84 | 82 |
Потребляемая мощность установки, кВт | 6 | 7,1 | 7,1 |
Количество пластин АГ-2МВ AISI 304 (бесклеевое присоединение), шт | |||
Секция регенерации 1 | 41 | ||
Секция регенерации 2 | 29 | ||
Секция регенерации 3 | 11 | ||
Секция пастеризации | 37 | ||
Секция охлаждения/подогрева | 57 | ||
Общее | 175 | ||
Габаритные размеры, мм | |||
Длина | 3150 | ||
Ширина | 1100 | ||
Высота | 2250 | ||
Общая масса установки, кг | 1600 |
Комплект поставки:
- Аппарат пластинчатый
- Теплообменник водоподготовки
- Модульная рама
- Бак приемный
- Клапан переключающий
- Запорная и регулирующая арматура для паропровода
- Выдерживатель
- Щит управления
- Коммуникации трубопроводные
- Электронасос центробежный для продукта
- Насос центробежный для горячей воды
- Запасные части и инструмент
- Эксплуатационная документация
По желанию заказчика на основе заполненного опросного листа, изготавливаются модульные установки многофункционального назначения: для пастеризации - охлаждения молока на сыр, молока на творог. Установки комплектуются в соответствии с требованиями и пожеланиями заказчика.