Модульная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка марки ОКЛ-10МВ предназначена для пастеризации и охлаждения молока и молочной смеси на сыр в тонкослойном непрерывном потоке при автоматическом контроле процесса, что обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия производства.
| Обрабатываемый продукт: | Питьевое молоко | Молоко на сыр | Молоко на творог |
|---|---|---|---|
| Производительность, л/ч | 10000 | 10000 | 10000 |
| Темп-ра продукта на входе в установку,˚С | 6...10 | 6...10 | 6...10 |
| Темп-ра продукта на выходе из установки,˚С | 4…6 | 33…37 | 28…30 |
| Темп-ра выхода на сепаратор,˚С | 42…45 | 40…42 | 40…42 |
| Темп-ра выхода на гомогенизатор,˚С | 63…68 | 60…65 | 65…68 |
| Темп-ра пастеризации,˚С | 86 | 78 | 78...86 |
| Время выдержки, сек. | 30 | 30 | 30 |
| Хладоноситель | Лед. вода | Лед. вода | Лед. вода |
| Температура хладоносителя на входе,˚С | 0...3 | 0...3 | 0...3 |
| Кратность хладоносителя | 2 | 2 | 2 |
| Теплоноситель: | |||
| Первичный | пар | пар | пар |
| Вторичный | Гор. вода | Гор. вода | Гор. вода |
| Температура теплоносителя на входе,˚С: | |||
| Первичного | 135…145 | 135…145 | 135…145 |
| Вторичного | 88 | 80 | 80...88 |
| Кратность горячей воды | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Расход пара, кг/ч | 150 | 160 | 180 |
| Коэффициент регенарации | 86 | 84 | 82 |
| Потребляемая мощность установки, кВт | 6 | 7,1 | 7,1 |
| Количество пластин АГ-2МВ AISI 304 (бесклеевое присоединение), шт | |||
| Секция регенерации 1 | 41 | ||
| Секция регенерации 2 | 29 | ||
| Секция регенерации 3 | 11 | ||
| Секция пастеризации | 37 | ||
| Секция охлаждения/подогрева | 57 | ||
| Общее | 175 | ||
| Габаритные размеры, мм | |||
| Длина | 3150 | ||
| Ширина | 1100 | ||
| Высота | 2250 | ||
| Общая масса установки, кг | 1600 | ||
По желанию заказчика на основе заполненного опросного листа, изготавливаются модульные установки многофункционального назначения: для пастеризации - охлаждения молока на сыр, молока на творог. Установки комплектуются в соответствии с требованиями и пожеланиями заказчика.