Главная    Продукция    Пастеризатор пива

Пастеризатор пива

Пастеризация пива - это наиболее распространенный способ увеличения его стойкости. Пиво пастеризуют как в бутылках, так и в непрерывном потоке. Под влиянием высокой температуры большая часть микроорганизмов погибает, а термоустойчивые бактерии настолько ослабевают, что становятся почти неспособными к размножению. Эффект уничтожения микроорганизмов при пастеризации оценивают в пастеризационных единицах (ПЕ). Под пастеризационной единицей понимают биологический эффект от тепловой обработки пива при 60°С в течении 1 мин.

Пастеризация в непрерывном потоке происходит через трех секционный пластинчатый теплообменник под высоким давлением 7-12 Бар. Конструкция производимых нами пластин позволяют легко справится с данными режимами работы. На входе в секцию регенерации пиво 2...4оС подогревается до расчетной температуры встречным потоком пастеризованного пива 68...74оС, далее поступает в секцию пастеризации, подогревается до заданной на панели оператора температуры и выдерживается 15...30 секунд. Потом пастеризованное пиво отдает свое тепло встречному потоку входящего не пастеризованного пива, попадает в секцию охлаждения и охлаждается до температуры 2...30С. Далее пиво направляется на розлив.

 

 

Процесс полностью автоматизирован. Регистрация параметров и их контроль осуществляется с помощью сенсорной панели.

Если у вас возникли вопросы по поводу пастеризационно-охладительных установок, то звоните нам по тел: (473) 2-330-390, 221-90-90, 221-99-33 или пишите prodmashVRN@mail.ru

Полезно знать
Теплообменное оборудование предназначено для передачи тепла к нагреваемой среде. Часто такое оборудование используется в таких отраслях как: энергетическая, химическая...
Принцип работы основан на передаче тепла от нагретого теплоносителя к нагреваемой среде. Они передают тепло благодаря тонким гофрированным пластинам из специальных сплавов.
Теплообменник пластинчатый — устройство, в котором осуществляется передача теплоты от горячего теплоносителя к холодной (нагреваемой) среде через...
Пастеризация — процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 мин. Технология была предложена в...
Этот способ механической обработки молока и жидких молоч­ных продуктов служит для повышения дисперсности в них жиро­вой фазы, что позволяет исключить отстаивание жира во время хранения молока, развитие...